TALLER DE MINICHEF

TALLER DE MINI CHEF

Iniciamos nuestro taller de Minichef con mucho entusiasmo y expectativas, y sobre todo que con la práctica su aprendizaje sea más eficaz.
Nuestro principal objetivo es fomentar en nuestros niños nuevos hábitos alimenticios, introduciéndoles poco a poco criterios de selección evitando así el consumo indiscriminado y también hacer partícipes a los padres de ésta experiencia.
Elaboraremos recetas de cocina y pastelería , aprendiendo así la manipulación y distinción de alimentos, elaboraciòn de comidas nutritivas , y fomentando hábitos alimentarios y buenas costumbres en la mesa.
En este proyecto trabajaremos compartiendo estas experiencias con la familia, teniendo como participantes
a los papás que asistirán trayéndonos una receta la cual lo compartiremos todos en conjunto, favoreciendo así el diálogo, la participación y la ayuda mutua.
Este taller de cocina y pastelerìa favorecerá en nuestros niños, la práctica de contenidos curriculares de todas las áreas,
Área de ciencia y ambiente

• Relación causa-efecto. Transformaciones y cambios físicoquímicos que sufren los alimentos en el proceso 

de preparación.

• Procedencia y propiedades de los alimentos.

• Valoración nutricional.                                                                                        

• El proceso de nutrición.

• Dieta equilibrada.

• Conservación de los alimentos. 

• Etiquetado de los productos: alimentos que contienen,                      

conservantes, fechas de envasado, fecha de caducidad,

consumir preferentemente...

• Trucos culinarios

Área de lenguaje.

• Identificación de la secuencia lógica y/o cronológica de una

receta.

• Vocabulario de términos culinarios: engrasar, aderezar, punto

de nieve, al dente, adobar, macerar, amasar, picar, trocear, 

morear...

• Uso del lenguaje oral y escrito como medio para transmitir una

receta .

Área de matemáticas.

• Interpretación de tablas de medida y equivalencia -longitud,

capacidad y peso.

• Medición del tiempo con materiales 

: tiempos medios de cocción, uso de utensilios é instrumentos precisos de medición,

avisadores de cocina, programación de electrodomésticos.

. 

        

• Relaciones de las partes entre sí para formar un todo

• Cálculo aproximado de los ingredientes por comparación: pes

volumen, costes...

•

Área PERSONAL SOCIAL

• Cualidades plásticas de los  alimentos: colores, formas

texturas...

• Sentido estético. Presentación de platos.

• Desarrollo de la motricidad fina: amasar, remover, partir,

rallar ...

Desarrollo del tacto: fuerza, tono muscular, c

Desarrollo del tacto: fuerza, tono muscular, coordinación

general, sincronización e independencia de movimientos,

tacto directo e indirecto, sensación térmica…

Desarrollo del oído: localización, identificación y

discriminación del repertorio de sonidos  claves que se

producen en una cocina.

Desarrollo del gusto: identificación y discriminación de

alimentos básicos.

Desarrollo del olfato: identificación y d

Desarrollo del olfato: identificación y discriminación de    

alimentos básicos por el olor, y reconocimiento de la

situación en la que se encuentran (crudo, frito, caliente

fresco, caduco...)

Desarrollo de la vista (caso de resto visual): identificación

y discriminación de alimentos básicos y el estado en que se

encuentran a través del color y el contraste que ofrecen.